Schon wieder rumort es im Bauch und Magengrummeln, Blähungen oder gar Verdauungs-beschwerden sorgen für Unwohlsein?
Dem kann einfach und unbedenklich Abhilfe geschaffen werden mit dem herrlich gelben Kurkuma, auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt.

Die große Staude gehört zu den Ingwergewächsen und hat eine ebenso schöne Blüte. Und ebenso wie beim Ingwer wird bei ihr die Knolle, das Rhizom verwendet.

Kurkuma gehört seit rund 4000 Jahren zu den wichtigsten Gewürzen in Indien und den südostasiatischen Ländern. Dort wird die Knolle entweder frisch verzehrt, meist wird sie aber gekocht und getrocknet. Als gemahlenes Pulver ist die Heilpflanze auch bei uns erhältlich.

Kosmetik Kurkuma

 

 

 

 

 

 

 

In Indien wird die Kurkuma-Wurzel gerne als Talisman getragen, es soll nicht nur vor bösen Geistern schützen sondern auch Krankheiten abwehren.

Die Inder sahen seit jeher in der Wurzel ein Abbild der Sonne. Kein Wunder bei der Farbe! Aber tatsächlich hat dies noch einen weiteren Grund: Kurkuma hat eine große Heilwirkung und tut uns Menschen richtig gut.

Das Gewürz regt den Körper zur Selbstheilung an, wird aber auch vorbeugend gegen Krankheiten eingesetzt. Es gilt als reinigend und energiespendend. Daher fehlt es in der indischen und vor allem ayurvedischen Küche bei keinem Essen und ist wichtigster Bestandteil eines Currys, wie leicht an der Farbe dieser Gewürzmischungen zu erkennen ist.

Kurkuma färbt alles dauerhaft gelb was mit ihm in Berührung kommt und ist nicht wasserlöslich: also Vorsicht bei der Verwendung!

Verantwortlich für die Gelbfärbung ist übrigens der Farbstoff Curcumin, der eine weitere wichtige Eigenschaft aufweist: er ist stark entzündungshemmend und wirkt sogar gegen chronische Entzündungen.
Kurkuma wirkt antibakteriell und keimtötend und hilft auch gegen Viren und Pilze. Daher wirkt das Gewürz bei Magen- und Darmbeschwerden lindernd.

Kurzum: Kurkuma und lindert alle Entzündungen im Körper. So kann man es auch als Gurgelwasser gegen Halsschmerzen und Husten ebenso verwenden wie gegen Zahnfleischentzündungen und gegen entzündete Augen. In Indien wird es deshalb sogar an Stelle von Antibiotika eingesetzt.

Aufgrund der entzündungshemmenden und beruhigenden Wirkung darf in Indien Kurkuma in keiner Schönheitsmaske oder Creme fehlen und auch hartnäckigere Hauterkrankungen wie Schuppenflechte werden damit erfolgreich geheilt. Bei uns ist die Anwendung dagegen schwierig: wer möchte schon tagelang mit gelbem Gesicht herumlaufen….

Kommen die Beschwerden von der Leber oder Galle, ist Kurkuma ebenfalls das Mittel der Wahl: es regt den Gallenfluss wieder an. Gleichzeitig schützt und schont es die Leber, da es die Blutfettwerte senkt.
Insgesamt hilft Kurkuma auch bei allen Verletzungen, denn es signalisiert dem Immunsystem zu handeln und damit Heilung herbeizuführen. Es unterstützt das Immunsystem beim Kampf gegen chronische Krankheiten ebenso wie bei Herzerkrankungen, denn es stärkt die Blutgefäße.

Außerdem wird vermutet, dass Indien die geringste Alzheimer Rate aufgrund dem lokal üblichen regelmäßigen großen Kurkuma-Konsum vorweisen kann!
Die krebshemmende Wirkung konnte dagegen sogar wissenschaftlich nachgewiesen werden: Menschen, die ihre Mahlzeiten regelmäßig mit Kurkuma würzen oder Kurkuma einnehmen sind deutlich weniger von dieser Krankheit betroffen.

Die Behandlung von Arthritis mit der regelmäßigen Einnahme von Kurkuma hat neben einer deutlichen Linderung der Beschwerden noch einen weiteren Vorteil: es hat im Gegensatz zu den herkömmlichen Medikamenten keine Nebenwirkungen.

Hildegard von Bingen sah ebenso wie die indische Heilkunde Kurkuma als „heißes“ Gewürz mit großer Kraft und empfahl schon im 12. Jahrhundert gegen Kälte in den Gliedern die kurkumaähnliche Pflanze Zitwer mit Honig in Wein gekocht.

Mein Lieblingsrezept gegen ein Stimmungstief:

Kurkuma Gewürzmilch: max. einen TL Kurkuma in warme (Mandel-) Milch rühren und nach Geschmack mit Honig süßen. Das ist gesund und hebt die Laune, gerade wenn die Tage wieder kürzer werden.

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Dieses köstliche Getränk wird nicht nur dem Immunsystem guttun. Das „heilige“ wärmende Kurkuma wird dafür sorgen, sich selber wieder wertzuschätzen als großartiger, wertvoller und einzigartiger Mensch!